Ove namirnice imaju širok spektar upotrebe pa ih se tako može koristiti i kao zamjenu za prašak za pecivo.
Soda bikarbona, osim što se može koristiti u čišćenju, njezi lica, pranju kose, odlična je zamjena za prašak za pecivo. Razlog tome jest što ona, kada se kombinira s kiselim sastojcima i tekućinama, omogućuje da se tijesto digne i postane baš onakvo kakvo nam treba za određeni recept.
Soda bikarbona kao zamjena za prašak za pecivo daje svoj učinak kada joj se doda kiseli sastojak, poput limunove kiseline, kiselog vrhnja ili jogurta te kiselog mlijeka. Razlog tome jest taj što soda bikarbona nije gotov proizvod kao prašak za pecivo, odnosno ne sadrži u sebi kisele sastojke.
Jogurt je kiselkast, što omogućuje sodi bikarboni da proizvede ugljični dioksid i djeluje kao prašak za pecivo. Također, dodaje vlagu i blagi okus tijestu.
Omjer: 1/4 žličice sode bikarbone + 1/2 šalice jogurta = 1 žličica praška za pecivo