Projekt '100 vodećih hrvatskih restorana - Restaurant Croatica' iniciran je 1995. godine i od tada nastoji biti poticaj kvalitetne usluge i ponude.
Tiskovno i on-line hrvatsko i englesko izdanje knjige
Restaurant Croatica ‘100 vodećih hrvatskih restorana i
njihovi recepti 2020/21’, u izdanju Abisal biblioteka
Gastronaut, svečano je promovirano na Botelu Marina u
Rijeci.
Vodeći restorani su u knjizi prezentirani tekstom, slikom i
receptima kućnih specijaliteta te informacijama što u njihovoj
okolici vrijedi vidjeti i doživjeti.
Uz restorane koji su izabrani među 100 vodećih, u knjizi se
prezentiraju i kvalitetni i vrhunski proizvodi koji se mogu naći
na stolu te destinacije sa svojim gastronomskim i enološkim
adutima.
Izborima je u tri kruga bilo obuhvaćeno preko 2400 restorana u
Hrvatskoj – glasovali su posjetitelji
portala www.gastronaut.hr i ugostitelji, a članovi
Časnog odbora utvrdili konačnu listu nakon pregleda glasačkih
lista i detaljne dokumentacije o usluzi i ponudi restorana.
U publikaciji se nalaze i restorani iz Varaždinske županije –
varaždinski restorani Bedem i Palatin te
restoran Bernarda u Varaždinskim Toplicama.
Projekt ‘100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica’
iniciran je 1995. godine i od tada nastoji biti poticaj
kvalitetne usluge i ponude.
U 25 godina projekta među Restaurant Croatica je uvršteno ukupno
488 restorana, a titulu je svih 25 godina obranilo 6 restorana.
Knjiga na bogato ilustriranih 240 stranica donosi informacije o
usluzi i ponudi 100 vodećih restorana te njihovom okružju, uz
recepte specijaliteta restorana koje su odlučili podijeliti s
čitateljima.