Na varaždinskoj Gradskoj tržnici u tijeku su pripreme za najveći događaj godine – 12. Varaždinski sejem koji slijedi već 26. svibnja, a za koje se svi zainteresirani izlagači još uvijek mogu prijaviti.
Certifikate ‘Proizvodi hrvatskog
seljaka’ danas su na varaždinskome placu primili
prodavači, poljoprivrednici iz Varaždina i okolice, čime
je Gradska tržnica potvrdila status
certificirane seljačke tržnice.
Projekt certificiranja varaždinska Gradska tržnica provodi od
2006. godine, u suradnji s Udrugom hrvatskih tržnica, te lokalnom
i regionalnom upravom.
Zašto je ovaj projekt značajan za grad Varaždin i za varaždinski
plac, objasnio je gradonačelnik Grada Varaždina Ivan
Čehok:
– Varaždinski plac je kultno mjesto ovoga grada. U
povijesnom smislu, to nije samo mjesto gdje se kupuju namirnice
ili cvijeće i sve drugo što je ljudima potrebno, nego je i mjesto
susreta, razgovora. Varaždinci jednostavno vole svoj plac.
Dobro je da imamo ove certifikate, da svi naši građani mogu
provjereno znati što kupuju u smislu izvornosti. Danas je to
svjetski trend, ljudi vole znati što je u proizvodu, odnosno
hrani koju su kupili – rekao je Čehok
Tajnik Udruge hrvatskih tržnica Miljenko Ernoić,
naglasio je kako certifikati jamče kupcima da na tržnici kupuju
domaću hranu:
– Certifikati govore o porijeklu proizvoda. Oni jamče da su
proizvodi lokalni, svježi i sezonski, što bi trebalo biti i
zdravije. Na početku sezone proizvodnje, povjerenstvo obilazi sva
prijavljena gospodarstva, a nakon što prime certifikat, dužni su
se pridržavati pravilnika, odnosno prodavati isključivo vlastite
proizvode. Same prijave su na dobrovoljnoj bazi, kao što je to
uobičajeno u svijetu i u Europi, što znači da ovo nije mjera koja
je naređena od nekog ministarstva. Nekad je postojala izreka: ono
si što jedeš, a danas je to preinačeno u: ‘ono si što kupuješ’ –
zaključio je Ernoić.
Direktor Gradske tržnice Predrag Ciglar posebno
je istaknuo kako ovaj projekt ima veliku važnost za varaždinsku
tržnicu.
– Ovo je projekt Udruge hrvatskih tržnica koji pokriva šesnaest
gradova u Hrvatskoj. Za Gradsku tržnicu Varaždin sigurno znači
puno jer na taj način mi kupcima pokazujemo da ovdje kupuju od
certificiranih proizvođača isključivo domaće proizvode koje
uzgajaju na svojim poljoprivrednim zemljištima. To je uloga i
cilj certificiranja te dokaz da se ovdje kupuje od lokalnih
proizvođača. Prije dodjele certifikata četveročlana komisija
obilazi sva gospodarstva i na licu mjesta provjerava kolika je
površina zemljišta, te koje su vrste i količine proizvoda. Podaci
se upisuju na certifikat i time se dokazuje njihova autentičnost.
Certifikati su ove godine po prvi put opremljeni i QR kodovima
kako bi podaci mogli biti dostupni i on-line – rekao je Ciglar.
Na varaždinskoj Gradskoj tržnici u tijeku su pripreme za najveći
događaj godine – 12. Varaždinski sejem koji slijedi već 26.
svibnja, a za koje se svi zainteresirani izlagači još uvijek mogu
prijaviti.