Čak 300 porcija ovog tradicionalnog jela našeg kraja udruženo će pripremati PPP Cafuk i Udruga kuhara Varaždinske županije.
Iako je već ove godine održana, Gradska tržnica
je zbog dobrog odaziva i velikog interesa odlučila ponoviti
humanitarnu manifestaciju ‘Bez zelja nema
veselja‘, pa vas poziva da na svoju omiljenu sarmu
dođete u subotu, 18. prosinca u 9:30 sati.
Čak 300 porcija ovog tradicionalnog jela našeg kraja udruženo će
pripremati PPP Cafuk i Udruga kuhara Varaždinske županije, pa je
ovo idealna prilika svim ljubiteljima zelja da se na jedan dan
odmore od kuhanja i uživaju na placu u gotovom ukusnom obroku.
Sarma je najbolja kada se priprema s domaćim varaždinskim kiselim
zeljem i kvalitetnim mljevenim mesom, a neizostavne su i domaće
kobasice, suha rebrica, špek, te začini koji će zaokružiti okus.
Kuhari na tržnici sarmu pripremaju bez zaprške jer je tako lakše
probavljiva, no kako kažu, to je stvar izbora. Tko voli gušću
teksturu, može pripremiti zapršku obogaćenu češnjakom i slatkom
paprikom. Sa sarmom treba biti uporan jer čak i najiskusnijim
kuharima dogodi se da im ponekad ne uspije.
Za sve je potrebna praksa, pa tako i za pripremu ovog jela.
Stjecanje prakse ipak ostavite za Staru godinu, a domaću sarmicu
iz lonca pravih majstora, kušajte u subotu na placu. Porcija se
nudi po simboličnih 10 kuna, a prihod je namijenjen u humanitarne
svrhe.