Projekt 'Čarobna osmica' osmislili su nutricionisti Anita Car i Davor Hostić.
Jedan od problem današnjice jest činjenica da sve veći broj djece
ima prekomjernu tjelesnu masu, upozoravaju nutricionisti.
Nažalost, podaci govore da jedno od troje djece u dobi od 8 do 9
godina ima prekomjernu masu za svoju dob, a to svrstava Republiku
Hrvatsku među pet najgorih europskih zemalja. Uz pretilost
zabilježen je sve veći broj pojave ostalih kroničnih
nezaraznih bolesti kod sve mlađe populacije, poput bolesti
krvožilnog sustava, šećerne bolesti tipa 2, metaboličkog sindroma
i drugo.
S ciljem da se smanji tendencija porasta broja
pretile djece, a time i preveniraju ostale bolesti modernog
doba , dvoje varaždinskih nutricionista, prof. savjetnik Anita
Car, dipl. ing, preh. teh., i prof. izv. savjetnik Davor Hostić,
dipl. ing. preh. teh., univ. spec. nutr., osmislili su projekt
“Čarobna osmica – pravilnim hranjenjem za zdravi život”.
Projekt je verificiran od strane Ministarstva znanosti i
obrazovanja, a osmišljen je za djecu svih osnovnih škola kojima
je osnivač Grad Varaždin. Projekt je s realizacijom krenuo u
svibnju, 2022. U prvoj etapi se krenulo s procjenom
raspoloživosti infrastrukture kuhinja svih osnovnih škola te
edukacijom kuhara i odgojno-obrazovnih djelatnika.
S obzirom da je edukacija ključni segment u ispunjavanju
očekivanih ishoda, u drugoj etapi projekta, koja je započela s
novom školskom godinom, edukacija se po školama provela kod
predstavnika Vijeća roditelja i odgovarajućeg broja
učenika.
Ramona Pečevski, 3. a, iz 1. OŠ i Rajna Vladić, 4.c, iz 2. OŠ su
nakon završenih radionica (edukacija) za učenike povratno dale
informaciju kako su im edukacije bile odlične, naučile su kako
ujutro prije odlaska u školu treba pojesti svoj obrok, da se
treba hraniti raznovrsno, unoseći u organizam sve skupine
namirnica u umjerenim količinama i kako je, pored pravilne
prehrane, važno baviti se sportom. Ema Hulama, 1.c, 2.OŠ je rekla
da se trebamo pravilno hraniti kako bi narasli i kako bismo bili
zdravi.
Uz edukacije, provela su se i istraživanja o procjeni
prehrambenih navika djece.
Implementacija novih jelovnika u varaždinske osnovne škole
započet će s drugim polugodištem, u trećoj etapi projekta, pri
čemu će svi obroci biti nutritivno i energetski izbalansirani, s
naglaskom na pravilni odabir i kombinaciju hranjivih sastojka iz
svih skupina namirnica.
Realizacijom ovoga projekta Grad Varaždin će postati prvi grad u
Republici Hrvatskoj u kojem će sve osnovne škole imati pravilno
koncipiran sustav prehrane, a samim time i educirane učenike,
roditelje, nastavnike te osoblje koje rukuje hranom, a koji će
stečeno znanje moći implementirati u daljnjem radu sa sadašnjim,
ali i budućim generacijama djece.