Potrebno je samo pet sastojaka...
Mališani iz Dječjeg vrtića “Lepoglava” danas su s velikim
veseljem prionuli poslu i od samo pet sastojaka, brašna, mlijeka,
vode, soli i masti, pripremili Mlinčani kolač, tradicionalan
kolač lepoglavskog kraja. Pozorno su slušali upute Štefice Bizek,
predsjednice KUD-a “Lepoglavski pušlek”, koja predano radi na
tome da težački kolač i u 21. stoljeću ostane na jelovniku
obitelji toga kraja.
Mlinčani kolač jedan je od 20-ak zaštićenih autohtonih proizvoda
i životinja predstavljenih kroz ilustracije i zadatke primjene
djeci u edukativnoj bojanci “Okusi i mirisi Varaždinske
županije”. Upravo u Lepoglavi su novo izdanje ove bojanke, čiji
izdavač je Županija, predstavili zamjenica Silvija Zagorec i
pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša dr.
sc. Dragutin Vincek, a zajedno s domaćinom, gradonačelnikom
Lepoglave Marijanom Škvarićem.
– Danas smo započeli s podjelom 2.000 edukativnih bojanki
namijenijenih djeci predškolske dobi s ciljem da ih upoznamo s
našim tradicionalnim poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima
te autohtonim pasminama. U Varaždinskoj županiji imamo devet
proizvoda zaštićenih na europskoj i nacionalnoj razini, a uz to i
devet tradicionalnih kolača zaštićenih jamstvenim žigom, među
kojima je i Mlinčani kolač. Svi ti proizvodi su na djeci
primjeren način predstavljeni u bojanci, a vjerujemo da će na
takav, interaktivan način mališani usvojiti zdrave prehrambene
navike te u odrasloj dobi kupovati i spremati upravo naše
tradicionalne proizvode. Varaždinska županija ima se čime
ponositi, imamo prekrasnu lepezu mirisa i okusa koju čine naši
proizvodi i naša autohtona jela – istaknula je
zamjenica Zagorec.
Gradonačelnik Škvarić je istaknuo da je cilj Grada da djeca u
Lepoglavi budu sretna i zadovoljna.
– Već od četvrte godine naši mališani u vrtiću uče izradu
lepoglavske čipke, doznaju sve o lepoglavskoj kulturi i
tradiciji, pa tako i o tradicionalnom Mlinčanom kolaču, a putem
sportskih programa i vježbaju. Naš cilj je da vrtiće ne
doživljavamo samo kao zgrade ili objekte, nego prostore s
kvalitetnim sadržajima, a da nam djeca i odgajateljice budu
sretne. Dići ćemo plaće našim odgajateljicama, a mladim
obiteljima ćemo smanjiti za pet posto cijenu vrtića. Radit ćemo
još puno toga da Lepoglava zaista ima onaj pravi
status “Grad – prijatelj djece” – najavio je
Škvarić.
Koliko su događanja poput radionice izrade Mlinčanog kolača važne
za najmlađe, potvrdila je ravnateljica Dječjeg vrtića “Lepoglava”
Valentina Husnjak-Ribić.
– Sami smo također organizirali radionice na kojima su djeca
pripremala kolač, nakon čega smo roditeljima podijelili recepte.
Dobili smo povratnu informaciju da su Mlinčani kolač spremali kod
kuće, da im je bilo lijepo i zabavno, što znači da smo uspjeli
oživjeti tradiciju – rekla je ravnateljica Husnjak-Ribić.
Zadovoljna radionicom bila je i predsjednica Lepoglavskog
pušleka Štefica Bizek.
– Deset godina smo se jako trudile, pripremale i prezentirale
Mlinčani kolač, a onda smo ga uz pomoć Varaždinske županije i
Grada Lepoglave uspjeli i zaštititi, na što smo jako
ponosni. Puno ljudi nam šalje poruke i slike kako su ispekli
kolač, što znači da nismo jedini koji ga rade – rekla je Štefica
Bizek.
Dodajmo da je edukativna bojanka “Okusi i mirisi Varaždinske
županije” i ove godine izdana u sklopu projekta ”Autohtone
pasmine životinja i tradicionalni proizvodi Varaždinske
županije”. Putem Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu
okoliša, koji provodi projekt, bojanku će i ove godine dobiti
svako dijete predškolske dobi koje pohađa vrtić na području
županije.