'Dugi niz godina čeznuli smo da dostignemo Austriju, koja je kolijevka bučinog ulja, ali uspjeli smo se dokazati i nadmašiti samu Austriju, ali i Sloveniju', kažu proizvođači.
Nakon brojnih priznanja i osvojenih medalja na nacionalnim,
europskim i svjetskim natjecanjima, Varaždinsko bučino ulje
početkom srpnja ove godine dobilo je i europsku zaštićenu oznaku
zemljopisnog podrijetla. Tim povodom u atriju Županijske palače
predstavljeni su certificirani proizvođači Varaždinskog bučinog
ulja, koji su i najzaslužniji da je ovo “Varaždinsko crno zlato”
postalo 44. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj
uniji. Predstavljanju su prisustvovali župan Varaždinske županije
Anđelko Stričak i pročelnik Upravnog odjela za
poljoprivredu i zaštitu okoliša dr. sc. Dragutin
Vincek.
Župan Anđelko Stričak istaknuo je kako je Hrvatska donedavno bila
najpoznatija po proizvodnji maslinovog ulja, no zahvaljujući
entuzijastima i poljoprivrednim proizvođačima bučinog ulja, to se
polako mijenja.
– Varaždinsko crno zlato dobiva svoje mjesto ne samo na karti
Hrvatske, već i Europe. O tome najbolje govori ova zaštita
europske razine, zaštita zemljopisnog podrijetla. Uz to, sa svih
natjecanja, posebice kada je riječ o onim najvažnijima, poput
Monde Selection ili Međunarodnoj izložbi bučinih ulja, naši
poljoprivredni proizvođači uvijek su se doma vraćali s medaljama
i priznanjima. Taj podatak najbolje govori o kvaliteti bučinog
ulja, a ovo dobiveno priznanje smatram još jednim dodatnim
iskorakom za Varaždinsko bučino ulje – rekao je župan nadovezavši
se kako poljoprivredna proizvodnja, uz to što zahtjeva puno
umijeća, truda i rada, sa sobom nosi i najveći izazov.
Dovoljan je samo trenutak nevremena da obrađeno polje koje je
vrijedilo više tisuća eura, više ne vrijedi ništa. Stoga sav taj
trud i entuzijazam svih naših poljoprivrednih proizvođača treba
još više cijeniti i vrednovati.
Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša
dr. sc. Dragutin Vincek naglasio je kako su, uz
niz aktivnosti koje je Varaždinska županija organizirala ili se
provode na njenom području od međunarodnih izložbi bučinih ulja,
znanstvenih skupova, radionica u polju, s djecom, do izdavanja
monografija, kuharica – najvažniji u dobivanju ovog certifikata
upravo poljoprivredni proizvođači.
– Iz tog razloga danas smo okupili certificirane proizvođače
bučinog ulja koji su u sustavu kontrole i na čijim bocama može
stajati ovaj EU logo koji pak potrošaču jamči da, prije svega,
kupuje, originalni proizvod, odnosno da su sve radnje koje je
potrebno napraviti, da su napravljene na području Varaždinske
županije. Jedina razlika između tih oznaka, ovisi o tome je li to
oznaka zemljopisnog podrijetla ili oznaka izvornosti. Ako je
oznaka zemljopisnog podrijetla, kao što je to kod Varaždinskog
bučinog ulja, jedan dio segmenta ne proizvodi se ili ne radi u
Varaždinskoj županiji, a to je u ovom slučaju koštica, za razliku
od Varaždinskog zelja gdje je sve, od sjemena pa do krajnjeg
proizvoda, proizvedeno na području Varaždinske županije – rekao
je Vincek.
Na predstavljanju u atriju prisustvovali su OPG-ovi koji su u
zadnjih 15-tak godina nositelji svih aktivnosti vezanih uz
Varaždinsko bučino ulje: OPG Vladimir Kurtek –
Šemovec, Jeronim Štorga – Presečno, PPP
Jurica Cafuk – Domitrovec, PG Damir
Crleni – Trnovec, OPG Darko Šipek –
Nova Ves Petrijanečka, PG Branko Vidaček –
Seljanec, OPG Stjepan Kolenko – Nedeljanec,
PG Josip Žmegač – Donje Vratno, OPG
Andreja Petrović sa sjedištem u Varaždinu i
Agroprom Patrčević – Strmec Podravski.
– To su poljoprivredni proizvođači koji obrađuju od 300 do 400
hektara poljoprivrednog zemljišta koje je pod bučom svake godine.
Najveći doprinos leži i u tradiciji koja je ovdje prisutna duži
niz stoljeća. Prije 15-tak godina, Varaždinsko bučino ulje
zaštitili smo jamstvenim žigom pri Zavodu za intelektualno
vlasništvo, a danas je ono zaštićeno s EU oznakom – zaključio je
Vincek.
Predsjednik Udruge “Varaždinsko bučino ulje” Matija
Patrčević, čija se obitelj godinama bavi proizvodnjom
koštica i bučinog ulja, zahvalio je svim proizvođačima koji su
ustrajali u proizvodnji bučinog ulja.
– Dugi niz godina čeznuli smo da dostignemo Austriju, koja
je kolijevka bučinog ulja, ali uspjeli smo se dokazati i
nadmašiti samu Austriju, ali i Sloveniju. Varaždinsko bučino ulje
sad je zaštićeno i može se prepoznati po cijeloj Europi, ali i
svijetu. U toj boci pod našom etiketom zna se što mora biti:
proizvodnja od koštice, preko prerade, do flaširanja. Svi naši
potrošači i kupci mogu biti sigurni da se u tom proizvodu nalazi
stvarno najkvalitetnije bučino ulje, ne samo u Hrvatskoj nego i
cijeloj Europi – istaknuo je Patrčević zahvalivši se Varaždinskoj
županiji bez čije pomoći, kako je istaknuo, ne bi došlo do same
zaštite Varaždinskog bučinog ulja.