U većini slučajeva riječ o aditivu E410.
S polica hrvatski trgovina proteklih dana povučeni su brojni
proizvodi zbog opasnosti po zdravlje.
Podsjetimo, opozvani su sladoledi MC Vanilla, MC Mint chocolate i
MC Nougat ice cream od 2,5 litre, Milkini NUII Berry, NUII Mango
i NUII Macadam od 270 ml (3X90 ml), kao i Milka mini štapići 6X50
ml, Marsovi sladoledi Snickers, Tvix, Bounty ice cream bar i M/M
peanut cream stick, Dukatovi jogurti Dukatos crni ribiz i naranča
cimet od 150 g, biokeksići Gustoni Cracker Sesam mit Rosmarin od
250 g, karamelizirani orašasti plodovi Eridanous… određenih
serija i rokova trajanja – u kojima je utvrđeno prisustvo
pesticida etilen-oksida u EU zabranjenog.
Večernji list piše da je u većini slučajeva
riječ o aditivu E410, odnosno zgušnjivaču koji se dobiva iz
brašna sjemenki rogača, uglavnom podrijetlom iz Indije, gdje je
etilen-oksid dozvoljen u proizvodnji hrane. Sumnja se da je u
sjemenke došao korištenjem pesticida, kao sterilizator za
pripravu ili obama postupcima. No, kako se rabi u iznimno malim
količinama koje se dodaju u proizvode tijekom proizvodnje,
izmjerene količine bile su relativno niske, ne puno veće od
granice detekcije.
Dr. sc. Iva Pavlinić Prokurica iz Centra za zaštitu bilja
Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) za Večernji je
kazala da aktivna tvar etilen-oksid nije dozvoljena za uporabu na
području EU pa tako ni u RH od 26. svibnja 2015. godine. Prema
tome nije određena ni najveća dopuštena količina (MDK) – već sama
detekcija tog spoja u nekoj namirnici znači da proizvod nije u
skladu s Uredbom 396/2005, pa je na razini EU tijekom
lipnja/srpnja ove godine dogovoreno da se svi prehrambeni
proizvodi u kojima se utvrdi prisutnost aditiva koji sadrži
etilen-oksid odmah povlače.
To se, kako se neslužbeno doznaje, dogodilo na inicijativu
Španjolske agencije za hranu koja je upozorila da je opasan za
zdravlje ljudi i u najmanjim količinama.
Etilen-oksid može se koristiti kao biocid i dezinficijens. To je
visoko reaktivni plin, toksičan ako se proguta i otrovan ako se
udiše. Izaziva iritaciju dišnog sustava, pospanost ili
vrtoglavicu, nagriza kožu, uzrokuje teško oštećenje oka, a ima i
štetne učinke na plodnost.
“S obzirom na to da se nije mogla sa sigurnošću utvrditi najveća
dopuštena koncentracija za tu vrstu aditiva kao i to koja bi
koncentracija u konačnom proizvodu bila zadovoljavajuća u smislu
zaštite zdravlja, njegova zabrana najveća je razina zaštite
zdravlja potrošača”, rekla je Pavlinić Prokurica.
U slučajevima jogurta, sladoleda…, riječ je i o proizvodima
koji se ne konzumiraju u znatnijim količinama u odnosu na
cjelokupan dnevni unos namirnica. No zbog činjenice da se
etilen-oksid koristi ponajviše u proizvodnji kemikalija, među
ostalim i antifriza, kao pesticid i sterilizator, ali je
zabranjen u prehrambenoj industriji, iz Udruge za zaštitu
potrošača Korana su zatražili još veće kontrole hrane, promjenu
zakonodavnog okvira s ciljem da potrošači dobiju naknadu štete u
vrijednosti proizvoda koji su kupili te nadoknadu štete što su
takav proizvod konzumirali, kao i uvođenje kažnjavanja svih
sudionika koji su takav proizvod stavili na tržište.
Proteklih mjeseci puno se pisalo i o opozivu niza proizvoda sa
sezamom i orašastim plodovima u kojima su nađene iznimno velike
količine etilen-oksida, mahom indijskog podrijetla. Otamo, čini
se, dolazi i sporni rogač koji se koristi kao aditiv u europskim
proizvodima. Iz HAPIH-a kažu da je u 2020. u RH povučeno/opozvano
12 proizvoda zbog etilen-oksida, a u 2021. do danas 33 proizvoda.
Najčešće je nađen u gotovim jelima i grickalicama, orašastim
plodovima, sjemenkama, žitaricama i pekarskim proizvodima,
dijetalnoj hrani, dodacima hrani, bilju i začinima, sladoledima i
desertima…