Najveća atrakcija zasigurno će i ove godine biti priprema mega-sarme od 850 kilograma mesa i 1300 glavica zelja...
U Vidovcu će od 23. do 25. rujna biti održana 24. po redu
Zeljarijada, tradicionalna kulturno-gospodarska manifestacija
posvećena Varaždinskom zelju. Tijekom tri dana posjetitelje
očekuje mnoštvo programa, a najveća atrakcija zasigurno će i ove
godine biti priprema mega-sarme od 850 kilograma mesa i 1.300
glavica zelja u subotu, 24. rujna, kada će se birati i najbolji
vidovečki gibanik.
Najavljeno je to na konferenciji za novinare u atriju Županijske
palače u Varaždinu, na kojoj su prisustvovali predstavnici
organizatora, KUD-a Vidovec, te pokrovitelja Općine Vidovec i
Varaždinske županije. Glavni pokrovitelj ovogodišnje Zeljarijade
je Ministarstvo poljoprivrede.
– Zeljarijada, čiji je osnovni cilj popularizacija autohtonog
zelja, očuvanje tradicijskih vrijednosti, običaja i kulture,
održat će se uživo nakon dvije godine. Riječ je o najvećoj
gastronomskoj manifestaciji u Varaždinskoj županiji koju je u
godinama prije pandemije posjećivalo tisuće posjetitelja iz naše,
ali i drugih županija. Jedinstvena je po tome što promovira
Varaždinsko zelje, najkvalitetnije i najfinije zelje na svijetu.
Stoga ne treba posebno govoriti o značaju ove manifestacije za
promociju izvornih poljoprivrednih proizvoda i gastronomije
Varaždinske županije, očuvanje tradicijskih vrijednosti, običaja
i kulture Vidovca, ali i cijele županije, za turizam, a u
konačnici i za poljoprivredu i gospodarstvo. Varaždinsko zelje
vole mladi, poštuju stariji, a cijene gurmani – rekla je
zamjenica župana Silvija Zagorec.
Napomenula je da će ovom Zeljarijadom biti obilježen i “mali
jubilej”, pet godina od zaštite Varaždinskog zelja i dobivanja
oznake izvornosti na razini Europske unije. – Županija podržava i
njeguje ovu jedinstvenu manifestaciju s ciljem daljnjeg
brendiranja i promocije najkvalitetnijeg zelja na svijetu, od
kojeg se priprema najbolja sarma. Pozivamo posjetitelje da dođu u
Vidovec, gdje ih očekuje bogat gastronomski i zabavni program –
istaknula je Silvija Zagorec.
Načelnik Općine Vidovec Bruno Hranić rekao je da je ovogodišnja
manifestacija međunarodnog karaktera, a održavat će se u dvorištu
Općine Vidovec na Trgu svetog Vida 9.
– U bogat program uključeni su svi naši mještani, sve udruge, a
fokus je, osim na najvećoj sarmi na svijetu, na prezentaciji
Varaždinskog zelja i starih običaja. Tako će posjetitelji vidjeti
kako se riba i kiseli zelje, jer tehnologija se u tom dijelu
gotovo i nije promijenila, sve se radi ručno, od sadnje, rezanja,
spremanja zelja. Varaždinsko zelje za naše stanovništvo puno
znači. Školovale su se generacije i generacije zeljara, a
poljoprivreda puno znači za gospodarski razvoj Općine, koja je
centar poljoprivredne proizvodnje u sjeverozapadnom dijelu
Varaždinske županije. U Općini Vidovec je velik broj mladih ljudi
koji su se uključili u proizvodnju i zaslužni su što je
nastavljena tradicija koja postoji od 18. stoljeća. Manifestacija
će ove godine sigurno imati velik “boom”. S obzirom da imamo
i međunarodne sudionike, zelje ćemo promovirati i na taj način –
rekao je načelnik Bruno Hranić.
Program 24. Zeljarijade predstavila je predsjednica KUD-a Vidovec
Ines Pavleković.
– Manifestacija počinje u petak, 23. rujna, programom Zeljarskih
igara u kojima sudjeluju djeca osnovnih škola Vidovec i Tužno.
Uslijedit će okrugli stol o aktualnostima o poljoprivrednoj
proizvodnji i strateškom planu za novo programsko razdoblje.
Nakon toga bit će upriličena prezentacija gaženja i kiseljenja
zelja, uz jela od Varaždinskog zelja djece srednjoškolske dobi.
Slijedi zabavni dio, Zeljarska noć uz Tamburaški sastav Skandali
i koncert grupe Vigor – najavila je Ines Paveković.
U subotu, 24. rujna, program počinje “Vidovečkom špajzom”, Sajmom
starih zanata, Gospodarskim sajmom i Sajmom zaštićenih
poljoprivrednih proizvoda.
– Na sajmu će se predstavljati OPG-ovi iz Varaždinske županije. U
9 sati počinje kuhanje mega-sarme, nakon čega slijedi natjecanje
u kuhanju zeljarskog kotlića. U 14 sati svečano otvaramo 24.
Zeljarijadu, a u organizaciji Udruge žena birat će se najbolji
vidovečki gibanik. Večer je predviđena za malo drugačiji program,
za “Makedonsko-zeljarsku noć” uz nastup orkestra “Misko Krstevski
trio”. Nakon toga slijedi zabavna večer uz Aktiv bend – navela
je.
Nedjelja, 25. rujna, predviđena je za mimohod KUD-ova i
Međunarodnu smotru folklora.
– U mimohodu će sudjelovati više od 500 sudionika, više od 40
konjarica i konjara s 13 kočija te folklorna društva koja će
kasnije sudjelovati na Međunarodnoj smotri folklora – najavila je
Ines Pavleković i sve pozvala da dođu u Vidovec.
Autohtono Varaždinsko zelje je i ovaj put za Zeljarijadu donirala
Marija Cafuk, čuvarica sjemena čuvane sorte varaždinskog zelja.
Na konferenciji za novinare prisustvovali su direktor TZ-a
Varaždinske županije Goran Mališ, pročelnik Upravnog odjela za
poljoprivredu i zaštitu okoliša dr. sc. Dragutin Vincek, kao i
članovi KUD-a Vidovec.
Program
PETAK, 23. 9. 2022.
16,00 – Zeljarske igre
17,00 – KITEC – Domitrovec – Stručni skup : Aktualnosti u
poljoprivrednoj proizvodnji i strateški plan za novo programsko
razdoblje
– prezentacija gaženja i kiseljenja zelja uz jela od Varaždinskog
zelja djece srednjoškolske dobi iz Gospodarske škole Varaždin i
Srednje škole “Arboretum Opeka” Vinica
20,00 – “Zeljarska noć” – Tamburaški sastav SKANDALI
• Koncert: Grupa VIGOR
SUBOTA, 24. 9. 2022.
9,00 – Vidovečka špajza : Sajam starih zanata, Gospodarski sajam
i Sajam zaštićenih poljoprivrednih proizvoda 9,00 – Početak
kuhanja MEGASARME
9,30 – Natjecanje u spremanju “Zeljarskog kotlića” 9,30 –
Tradicionalna priprema šarana na rašljama 10,00 – Zeljokutak –
besplatni napuhanci za djecu
13,00 – Proglašenje pobjednika najboljeg “Zeljarskog kotlića”
14,00 – Svečano otvorenje 24. Zeljarijade
15,00 – Pozdrav MEGASARMI
16,00 – Proglašenje najboljeg Vidovečkog gibanika
19,00 – “Makedonsko-zeljarska noć” – nastupa Orkestar “Misko
Krstevski trio”
•Koncert: Grupa AKTIV BAND
NEDJELJA, 25. 9. 2022.
8,00 – Vidovečka špajza : Sajam starih zanata i Gospodarski sajam
9,30 – Mimohod KUD-ova i konjskih zaprega (od škole u Nedeljancu
do crkve u Vidovcu) 11,00 – Misa zahvalnica u župnoj crkvi sv.
Vida
15,00 – Međunarodna smotra folklora 18,00 – Svečano zatvaranje
24. Zeljarijade
19,00 – “Zeljarska noć” uz nastup grupe KAVALIRI
* Tijekom dana u subotu i nedjelju zabavljat će vas glazbeni
sastav Faringaši
