Vrlo je važno da naša prehrana obiluje proteinima kako bismo bili sigurni da organi mogu obavljati svoj posao, da postoji hormonalni balans i da organizam funkcionira kako treba...
Dobrobiti visokoproteinskih namirnica puno su veće od gubitka
suvišnih kilograma. Osim što potiču metabolizam i smanjuju
apetit, proteini su ključni za rast i oporavak mišića.
‘Naše cijelo tijelo sastoji se od proteina i treba konstantnu
nadokandu istih kako bi dobro funkcioniralo’, kaže dijetetičarka
Sophie Medlin.
‘Različita hrana sadrži različite vrste proteina koji imaju
različite uloge u tijelu. Zovu se aminokiseline
i postoji devet esencijalnih koje tijelo ne može samno
stvoriti, nego ih mora unijeti hranom. Vrlo je važno da naša
prehrana obiluje proteinima kako bismo bili sigurni da organi u
tijelu mogu obavljati svoj posao, da postoji hormonalni balans i
da organizam funkcionira kako treba’, objašnjava Medlin.
Ako pjačamo napore, primjerice posvetimo se nekom
sporztu, tada treba povećati i unos proteina.
Koliko proteina naše tijelo treba?
Za odraslu se osobu preporučuje svakodnevni unos proteina u
količini od 0.75 grama na kilogram težine.
‘Meso, morski plodovi, jaja, mliječni proizvodi, soja, – to su
namirnice koje su u potpunosti proteini’, objašnjava Medlin. Tu
su još i orašasti plodovi i grahorice koje obiluju
proteinima, no ne sadrže sve aminokiseline te ih treba
kombinirati te ih treba kombinirati s ostalim namirnicama.
Dijetetičarka Sophie Medlin preporučuje uvrštavanje
ovih 10 namirnica u prehranu, i to na dnevnoj bazi, kako
bismo poboljšali zdravlje i tijelu osigurali sve što mu treba.
1. Jaja
Jaja su odličan izvor proteina, a nisu ni skupa. Jedno veće jaje
sadrži šest grama proteina te ostale esencijalne nutrijente.
2. Quinoa
Ova žitarica sadrži osam grama proteina po porciji i može
biti solidna zamjena za meso. Sadrži sve esencijalne
aminokiseline, a s obzirom na neutralni okus, može se
pripremati na bezbroj načina.
3. Riba
Osobito ona masnija. U 85 grama lososa ima 22 grama proteina.
4. Slanutak
Odlična izbor za osobe koje žele smršavjeti jer je
slanutak niskokaloričan, a bogat proteinima. Jaja i
porcija slanutka imaju gotovo istu količinu proteina.
Slanutak se može pripremiti na mnogo načina – kako varivo, namaz
(primjerice humus), dodatak salatama
ili kao prilog.
5. Svježi sir
100 grama svježeg sira sadrži 11 grama proteina. Svježi sir je
odlična namirnica za doručak, ali i za večeru. Nutritivno bovata,
a niskokalorična.
6. Proteini biljnog porijekla
Grahorice i orašasti plodovi su također na ovoj listi, no s
obzirom da biljni proteini ne sadrže sve esencijalne
aminokiseline, ove bi namirnice trebalo kombinirati sa
žitaricama.
7. Proizvodi od soje
Jogurt od soje, tofu i ostali proizvodi od soje dobar su izvor
proteina i pomažu u gubitku kulograma jer su dobra zamjena za
meso.
8. Heljda
Heljda je bogata proteinima, a pritom i namirnica koja ne sadži
gluten pa ju smiju konzumirati osobe koje imaju celijakliju ili
su alergične na gluten.
9. Kikiriki maslac
Ovaj popularni namaz bogat je proteinima, magnezijem i vlaknima,
a ima i odličan okus. Kikiriki maslac namazan na šnitu kruha od
cjelovitih žitarica dobar je izbor za doručak ili večeru.
10. Mlijeko i sirutka
Mlijeko je također bogato proteinima. Vodite računa da pijete
svježe mlijeko jer je puno zdravije od trajnoga. Kozje je
kvalitetnije od kravljega. Sirutka je još bolja opcija. To
je čisti protein.