Ne morate se odreći svog omiljenog jelda. Jednostavno ga morate malo 'prilagoditi'...
Bliže se topliji dani i polako se počinjemo skidati iz debelih
kaputa i vunenih, širokih majica. Pravo je vrijeme za krenuti na
zdravi način prehrane, a neki će sigurno pokušati smanjiti unos
ugljikohidrata kako bi izgubili koji kilogram.
Međutim, ljubitelji tjestenine s tom će praksom imati problema.
Srećom, postoji alternativa – ‘tjestenina’ od tikvice. Radi se o
tikvici nasjeckanoj kao da su rezanci u pitanju, a može
se kombinirati na bezbroj načina.
Zašto jesti tikvicu kao tjesteninu?
Ima malo kalorija
Ljude posebno privlači ovaj način konzumiranja tikvica
jer imaju malo kalorija u usporedbi s tjesteninom napravljenom od
brašna i žitarica. Možete pojesti i do 5 porcija više
tikvice, a tek ćete tada dostići isti broj kalorija kao što
unesete pravom tjesteninom.
Niski udio ugljikohidrata
Sve vrste tikve pa tako i zelene tikvice imaju mali broj
kalorija, ali i puno manje ugljikohidrata i prirodnih šećera u
usporedbi s drugim povrćem, a posebice s tjesteninom. Samim time
imaju niži glikemijski indeks, a to je odlično za osobe koje
žele održati stabilne razine šećera u krvi.
Nizak udio UH razlog je zašto mnogi ljudi žele probati ‘zoodle’
pa česta namirnica na meniju za ketogenu dijetu.
Bogatstvo vitamina
Tikvice su bogate vitaminima A, C, B6 i raznim antioksidansima.
Samo dvije porcije dovoljne su da se zadovolji gotovo 15 posto
dnevne potrebe za vlaknima. Vitamin A pomladit će vašukožu i
ubrzati proizvodnju kolagena, a vitamin B6 održat će vašu
energiju na razini.