Kora lubenice otkrit će vam kakvog je okusa vaša lubenica i je li dovoljno zrela.
Lubenica je jedna od najpopularnijih ljetnih voćki, ali nema
većeg razočaranja od neukusne lubenice. Kupovanje lubenice
zeznuta je stvar jer, ako kupujete cijelu lubenicu, ne vidite
kako njezina unutrašnjost izgleda i kakvog bi mogla biti okusa.
No nekoliko stvari na njezinoj kori pomoći će vam pronaći
savršenu, slatku i ukusnu lubenicu, prenosi
Real Simple.
Gledajte pruge
Boja lubenice može ukazati na zrelost ploda. Trebali biste
odabrati lubenicu koje imaju jak, konzistentan prugasti ‘uzorak’.
Zelene pruge trebaju biti tamno zelene, dok blijede pruge
trebaju biti kremaste, svijetložute boje. Uz to, možda ćete
htjeti odabrati lubenicu koja izgleda sasvim obično. Ako je vrlo
sjajna, vjerojatno nije dovoljno zrela.
Pronađite mjesto rasta
Jedan od najvažnijih indikatora zrelosti lubenice je boja na
mjestu gdje lubenica raste. To je mjesto na kojem je lubenica
‘sjedila’ dok je rasla. U pravilu, zrela lubenica ima kremastu,
žutu boju, dok nedovoljno zrele lubenice imaju bijelu ili
svijetložutu boju.
Kucnite je
Lubenicu nekoliko puta nježno udarite ili kucnite te slušajte
zvuk koji ona proizvodi. Ako zvuči duboko i šuplje, znači da ima
više vode i da je zrela. U suprotnome, znači da je kora debela i
gusta te plod još nije sazrio do kraja.
Birajte najtežu
Podignite svaku lubenicu kako bi pronašli onu koja je najteža.
Kada se one podignu, trebale bi biti teže nego što izgledaju. Što
je lubenica teža, to ima više vode i slađa je.
Gledajte oblik
Birajte lubenice koje su okrugle, a ne one koje su ovalne.
Okrugle lubenice su slađe, dok su ovalne često pune vode i
bezukusne. Također obratite pažnju na neobične kvrge na lubenici.
Ako ima kvrge, neće biti ukusna.