Otopite ih u zdjeli, brzo isperite i odmah upotrijebite ako ih koristite npr. za smoothie od smrznutih borovnica ili ih pustite da odstoje dok ne dosegnu sobnu temperaturu, otprilike jedan sat...
Nakon što se uberu ili kupe svježe, borovnice se
kratko mogu čuvati u neprerađenom obliku. Za razliku od većine
voćki, skladište se samo termički obrađene ili zamrznute, a iako
se obično zamrzavaju nakon pranja i sušenja,
Portal Mind Body Green ne savjetuje da se borovnice
peru jer se tako skida ‘voštani’ zaštitni vanjski
premaz koji pomaže u sprječavanju bakterija i
štetočina.
Umjesto toga, borovnice rasporedite na papirom obloženi lim za
pečenje i stavite ih na dva sata u zamrzivač. a zatim
pakirajte za dulje skladištenje.
Bitno je spriječiti direktnu izloženost ledenom zraku kako bi se
smanjile šanse od ‘opeklina’: vrećica za zamrzavanje
ili hermetička posuda pomoći će očuvanju svježine borovnica.
Koliko dugo možete borovnice držati u
zamrzivaču?
Borovnice su najbolje prvih šest mjeseci nakon smrzavanja – ali
možete ih jesti do deset mjeseci od smrzavanja; samo
označite na posudi ili vrećici kad ste ih zamrznuli.
Kako odmrznuti smrznute borovnice?
Bobice otopite u zdjeli, brzo isperite i odmah upotrijebite
ako ih koristite za smoothie od smrznutih borovnica ili ih
pustite da odstoje dok ne dosegnu sobnu temperaturu, otprilike
jedan sat. Otopljene će borovnice biti mekane – i savršene za
smoothieje, pite, palačinke ili muffine.