Cvjetača je puna i protuupalnim spojevima koji tijelu pomažu u smanjenju slobodnih radikala i oksidativnog stresa pa smanjuje i rizik od bolesti srca, dijabetesa tipa 2 i raka...
Nedavna su istraživanja o prehrambenim navikama europskog
stanovništva pokazala da nas većina u organizam ne unosi dovoljno
vlakana koja pomažu u održavanju osjećaja sitosti, održanju
zdravlja probave i regulaciji razine šećera u krvi. Kao i druge
vrste iz porodice krstašica, cvjetača je bogat izvor netopivih
vlakana, a sadrži i vitamine koji pomažu imunitetu, zgrušavanju
krvi, zdravlju kostiju i sl.
Uz to, samo jedna šalica cvjetače osigurava više od 75 posto
preporučene dnevne doze C vitamina, zbog čega je izvrsna i za
imunološki sustav, metabolizam i živčani sustav. Sadrži također i
20 posto dnevne vrijednosti K vitamina neophodnog za razvoj
kostiju i zgrušavanje krvi, a u njoj su i nezanemarive količine
vitamina B6, folata i kalija.
– Cvjetača je puna i protuupalnim spojevima koji pomažu tijelu u
smanjenju slobodnih radikala i oksidativnog stresa pa tako
smanjuje i rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca,
dijabetesa tipa 2 i raka – objasnila je za Real Simple
dijetetičarka dr. Sharon Palmer.
Konzumiranje hrane bogate antioksidansima i protuupalnim agensima
kao dio zdrave prehrane, poput cvjetače, može pomoći u
sprječavanju i ublažavanju kronične upale i zaštiti vaših
stanica. Šalica cvjetače sadrži i oko 45 miligrama kolina, što je
10-ak posto adekvatnog dnevnog unosa te hranjive tvari ključne za
nekoliko procesa u organizmu poput jačanja staničnih membrana,
sinteze DNK, razvoja mozga i održavanja živčanog sustava.
Uz antioksidativne spojeve cvjetača može pomoći i u smanjenju
rizika od raka; posebno raka debelog crijeva, pluća, prostate i
dojke, pokazala su istraživanja, a za to su zaslužni njeni
glukozinolati koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa
uzrokovanog slobodnim radikalima.