Kiselinu u luku privlači voda, a to su obično vaši suzni kanali.
Postoje razne priče koje opisuju kako zaustaviti plakanje tijekom
rezanja luka, ali ovaj trik stvarno bi mogao pomoći s tim
problemom, kako piše
Metro. Podijeljen na TikToku, ovaj trik zahtijeva samo dvije
stvari – papirnati ručnik i vodu.
Naime, kiselinu u luku obično privlači izvor vode, a na prvom
mjestu su to obično vaši suzni kanali. Sve što trebate napraviti
je smočiti papirnati ručnik, preklopiti ga i staviti na dasku za
rezanje. Tako će kiselina ići na njega, umjesto u oči.
Čini se vrlo jednostavno, ali iza toga stoji znanost. Kad
sjeckate luk, oslobađate kiseline i enzime koji postaju
kemikalija koja se naziva sin-propanil-S-oksid. Kada se ova
kemikalija digne i dođe u kontakt s očima, mozak šalje signale u
suzne kanale kako bi isprao opaženi nadražujući
sastojak.
Voda općenito može pomoći kod rješavanja ovog problema. Tijekom
rezanja luka možete koristiti mokru dasku, staviti vodu ispod
očiju ili rezati luk u vodi.