Stručnjaci su otkrili i kako bi ga trebalo zapakirati.
Tek kupljeno mljeveno meso u hladnjaku može stajati dan, najviše
dva, pa bi najbolje bilo, ako ga ne planirate potrošiti u tom
periodu, da ga stavite u zamrzivač. No, može li i tamo dugo
stajati?
Gubitak vlažnosti jedan je od glavnih razloga zašto mljeveno meso
gubi na jačini okusa nakon što stoji dulje vrijeme, tvrde iz U.S.
Department of Agriculture (USDA), čak i ako stoji u zamrzivaču,
što znači da ni ondje ne može stajati cijelu vječnost. Ako je
termički obrađeno i pravilno pohranjeno, može biti zamrznuto 2 do
3 mjeseca i okus se neće toliko jako mijenjati jer je dio
vlažnosti već izgubljen tijekom kuhanja. Sirovo mljeveno meso u
zamrzivaču se može čuvati tri do četiri mjeseca. Važno
je, naravno, i kako je spremljeno. U originalnom pakiranju može
stajati do 2 tjedna, a ako ga planirate držati dulje od toga,
bilo bi dobro da to pakiranje omotate folijom ili ga stavite u
vrećicu za zamrzavanje. Dobro je, prenosi
Woman’s Day, napisati i datum ako je samo u
plastičnoj vrećici kako biste se podsjetili do kada vrijedi.