Bravo!
Varaždinsko bučino ulje obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava
Kolenko, Kurtek i Vidaček iz Varaždinske županije osvojilo je
nove tri zlatne medalje na 63. svjetskom natjecanju u kvaliteti
proizvoda Monde Selection u Bruxellesu. Kuhari s
Michelinovim zvjezdicama, članovi Francuske kulinarske akademije
i drugi vrhunski stručnjaci iz Ocjenjivačke komisije su
Varaždinsko bučino ulje opisali kao “vrhunsko izrađeno” za “dašak
profinjenosti u spravljanju jela” te istaknuli da je “izvrstan
odabir za dodavanje boje i okusa jelima”.
“Zlatna” ulja predstavljena su danas u atriju Županijske palače,
gdje je OPG-u Kolenko, OPG-u Kurtek i OPG-u Vidaček na novom
uspjehu čestitao župan Anđelko Stričak zajedno s pročelnikom za
poljoprivredu dr. sc. Dragutinom Vincekom. Ova tri OPG-a su
osvajanjem zlatnih medalja ponovila uspjeh iz 2021. godine.
– Čestitam našim proizvođačima koji su na prestižnom svjetskom
natjecanju drugi put osvojili zlatne medalje, čime su potvrdili
da je kvaliteta Varaždinskog bučinog ulja kontinurano vrhunska.
Svima je poznato da je baviti se poljoprivredom na području
Varaždinske županije stil života, jer se radi o malim parcelama
kojima trebate proizvesti ono što je najbolje i najkvalitetnije.
Da su naši poljoprivrednici u tome iznimno uspješni, govori već
15. zlatna medalja osvojena na prestižnom natjecanju Monde
Selection. Ponosni smo na naše autohtone
poljoprivredno-prehrambene proizvode, jer u svega 10-ak dana iz
Bruxellesa smo primili dvije odlične vijesti. Nakon Varaždinskog
bučinog ulja prošle godine, sada je na europskoj razini zaštićen
i Ludbreški hren kao 10. proizvod s područja Varaždinske županije
i 48. iz Hrvatske – rekao je župan Stričak.
Pročelnik dr. sc. Vincek je napomenuo da se radi uspjehu koji se
temelji na 150-godišnjoj tradiciji proizvodnje bučinoga ulja.
– Varaždinska županija je međunarodna prijestolnica bučinog
ulja. Upravo ovako, s puno više samopouzdanja moramo govoriti o
našem Varaždinskom bučinom ulju. Prije 16 godina smo ga
zaštitili jamstvenim žigom pri Zavodu za intelektualno
vlasništvo, prije 13 godina organizirali prvu hrvatsku izložbu
bučinih ulja ovdje u Županijskoj palači, prije šest godina prvu
Međunarodnu izložbu, a prošle godine je Europska unija
Varaždinskom bučinom ulju dodjelila zaštićenu oznaku zemljopisnog
podrijetla – podsjetio je Vincek.
Na 63. izložbu Monde Selection bilo je prijavljeno više od 3.250
proizvoda iz cijeloga svijeta, iz gotovo 100 država. Proizvode je
ocjenjivalo više od 80 međunarodnih stručnjaka, a u ocjenu ulazi
više od 20 različitih parametara.
– Institut Monde Selection jedan je od najpoznatijih i
najrelevantnijih svjetskih instituta za ocjenu kvalitete, a svaki
se proizvod ocjenjuje pojedinačno, pri čemu se u obzir uzima ne
samo miris i okus, nego i naknadni okus, tekstura, vizualni
aspekt, pa i dizajn pakiranja. Suci su staklenu bocu Varaždinskog
bučinog ulja ocijenili kao “atraktivnu” i “elegantnu”. Što se
tiče vizualnog izgleda sa zadovoljstvom su primijetili da je ulje
“sjajno”, ima “prekrasnu, jasnu i intenzivnu boju”, a samo ulje
je “ugodnog okusa prženih sjemenki koje se vrlo lijepo razvija na
nepcu” – naveo je dr. sc. Vincek.
Zadovoljstvo nisu krili ni “zlatni” proizvođači.
– Sva trojica smo u četiri godine osvojili drugo zlato, što je
dokaz da imamo kvalitetu s kojom se možemo ponositi. Kvalitetu
imamo jer bučino ulje proizvodimo iz izuzetno dobre sirovine iz
koje je nastao proizvod visoko ocijenjen na svjetskim
natjecanjima. Za nas ovo znači i da imamo sve više kupaca, a
upravo zbog njih posebno pazimo na kvalitetu našeg Varaždinskog
bučinog ulja, koje je 100-posto čisto, bez ikakvih bez dodataka.
U udruzi Varaždinsko bučino ulje radimo upravo na tome da naši
proizvodi budu “vrh vrhova” i da se po kvaliteti možemo nositi sa
svim proizvođačima iz Europe. Proizvodnja nam je svake godine sve
veća, kupci nam se javljaju iz svih krajeva Europe, na što smo
također jako ponosni – istaknuo je Branko Vidaček iz istoimenog
OPG-a.
Na predstavljanju “zlatnih” bučinih ulja prisustvovale su i
državna tajnica Ministarstva graditeljstva, prostornog uređenja
i državne imovine Sanja Bošnjak
te ravnateljica Uprave za upravljanje i raspolaganje
nekretninama Ivana Pintar.
OCJENJIVAČKA KOMISIJA “MONDE SELECTIONA” O ZLATNIM ULJIMA 2024.
OPG Kolenko
Superbly crafted pumpkin seed oil.
Vrhunski izrađeno bučino ulje.
OPG Kurtek
Versatile roasted pumpkin seed oil for a touch of culinary
sophistication.
Svestrano primjenjivo prženo bučino ulje za dašak profinjenosti u
spravljanju jela.
OPG Vidaček
An excellent choice for adding both colour and flavour to dishes.
Izvrstan odabir za dodavanje boje i okusa jelima.